Des recettes mettant à l'honneur les lentilles vertes du puy

Name: Des recettes mettant à l'honneur les lentilles vertes du puy
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Cuisine: lentilles vertes du puy

La lentille verte du puy est de couleur verte, marbrée avec des reflets bleutés. Photo par pictavio

Cultivée dans la région du Puy-en-Velay en France, la lentille verte du Puy est le premier légume sec à bénéficier d'une AOC (Appellation d'origine contrôlée) en 1996 et d'une AOP (appellation d'origine protégée) en 2008.

Exportée dans plus de 70 pays, elle se plaît dans une multitude de recettes faciles et savoureuses. Dans une salade froide ou chaude, en curry ou dans un petit salé, la lentille verte du puy régale au quotidien petits et grands gourmets.

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Les délices de Letiss

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Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail

Cook A Life by Maeva

Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est végétalienne et sans lactose. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon et/ou de lait de coco et si vous n'en êtes pas fan, remplacez simplement ce dernier par un autre lait comme du lait de soja ou du lait d'avoine.